国外的官僚主义文化历史远没有中国悠久，这就意味着中国格外讲究人情。而酒桌确实是非常适合讲究人情的地方，这是一个展开话题的合理又合适的舞台，这点无论中外都是一样。你看看《是大臣》里，汉弗莱找阿诺德老祖搬救兵基本都是找家高档餐厅细说...不少人找汉弗莱走关系也是在饭桌上聊的事。并且喝酒还非常特别，哪怕你没喝醉，多少也会有点上头，这时候打感情牌就特别好用，事情也特别容易谈下来，可以说酒桌文化和中国两千年官僚主义积淀下来的人情社会极端契合

制造一种愉快的氛围吧，这样容易把对方拉进

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紧急避孕

国外一般是在酒会上，反正都有应酬的地方。

喝酒误事

日本也有，叫做“忘年会”。在居酒屋开完忘年会有时还会再去卡拉OK，这个叫“二次会”

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接我老师的说法：
酒席本身是一种试探，试探对发的顺从性，劝酒就是试探的手段，你已经喝够了，但劝酒时你还能接下，那说明你愿意对我做一定的顺从，也就是所谓“给面子”，那合作共事也就相对和谐轻松，但你若是不接，不给“面子”，这说明你性格较强势，不适合一块干活，最后自然不会强求你喝，但以后大概也不会拉关系。但实在话，现在劝酒基本没有不喝的
，劝酒，喝，基本成了酒桌礼仪了

我觉得你可以去知乎看看，我这种卡老美脖子的关键技术（，一般来说，人际交往讲究客套，在双方地位相等时，人情世故就比较明显，面对上级，总是有人会想尽一切办法去讨好，你也知道，讨好一个人比工作努力更有机会上升，领导喜欢一个追捧自己的

你求人总要按照对方的意图行事，等人求你时你上不上酒桌都行。
酒桌只是表象，更多的是试探，而且花样很多，我甚至遇到过去游戏厅的打赢了才能签合同。
实际上合同能不能成，喝酒前就能确定，喝的过程是试探你，看看你的底线在哪，这样下次他就能一口咬死你的底线让你无力反抗，这是很有效的手段。

1、试探
2、成“传统”了