这种鱼的鱼肠有苦味,但似乎霓虹那边主流吃法是不摘掉它,一起烤熟(盐烤)。
好像是认为这种苦味就是精髓。
不过要搭配柠檬汁或酱油来吃才行。
直接吃就只是单纯的苦……
chunXD 曾经在一间还算比较高档的寿司店吃饭的时候,出于好奇点了一只秋刀鱼,样子确实和漫画里的差不多,细长的一条烤鱼。但是吃起来确实就像楼主所说。。。不仅没什么肉,肉质也很干瘪,完全没有常见的日式料理中的鱼类那 ...