“蜜煎青梅”——一道元朝美食

欧派兽 2019-5-12 5141

取青杏或青梅去皮,滚入铜绿粉末,然后用生蜜反复腌渍,除其酸气。

至于这个铜绿是什么……就是碱式碳酸铜!

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有古籍记载。

不拘多少刮去皮。用铜青极细末铜器内匀滚令绿色然后用生蜜浸。但觉有酸气便换蜜。至三五遍自然不复酸。可以久留。铜青无多少之限。但滚的匀便可也。《居家必用事类全集》

值得注意的是……

这个碱式碳酸铜是有毒的!

用青梅蘸着这玩意儿吃,劲太大了!

这怎么遭得住嘛!


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最新回复 (2)
  • 惊帆 2019-5-12
    0 2
    遭不住先充一发
    听说手冲可以治疗鼠标手(大雾
  • KoXue 2020-9-19
    0 3
    啊这吓得我想起了公式  
    碱式碳酸铜加热生成二氧化铜和二氧化碳和水
    可与稀盐酸发生反应
    “嘘,长夜漫漫,处处险恶。”
    • ACG里世界
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