首次尝试御好烧(电磁炉可做)

傲宇 2020-9-17 4122

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制作方法跟视频差不多,不过我稍微改良了一些

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首先提一点,木鱼花(柴鱼片)不是必要的!!!

这个东西喜欢的话随意,没吃过章鱼小丸子之类的话我不推荐放

面粉也随意,添水随便倒一下就下,确保能搅得动就可以了

之后还要放山药呢,水不用倒多少

而且底筋、中筋、高筋其实都可以做,无非是口感的问题。。。吧?

我家只有做饺子用的高筋面粉,味道还不错


至于电磁炉的话非常简单,电磁炉2000上限的话就放400左右

只有旋转摁钮的话1档足够了

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由于我家不是平底锅,翻面是最坑的一步

新手可以选择带棉手套,防止流油,经常下厨房的话随意

油量有点就可以,这个东西不怎么需要吃油,只要不糊就行

翻面的方法非常简单,盘子直接扣进锅里后把锅翻面,然后再倒回锅里去就翻面完成啦

我用的盘子就是装御好烧的盘子,放心,400的温度根本不热,手受伤的可能性其实非常小


这个东西蛮好吃的,不过我放的配料太少了,培根和煎蛋之类的东西都没有

有时间的话真心推荐各位试一下绝对不亏,1小时从切菜开始计算,哪怕是新手5张左右也没问题

不放木鱼花的话首次价格在30元左右,主要是酱料,17元的日式照烧酱可以做7-9盘左右(仅做参考)

这已经把电费都算进去了,蛋黄酱与照烧酱的消耗度超不多1:2左右,即一瓶蛋黄酱配两瓶照烧酱

这玩意超级费酱料,尤其是照烧酱,不过喜欢的话也可以用番茄沙司之类的替代品

照烧酱的话这里推荐先试一下日产后再尝试国产


最后,这玩意不能当主食吃,如果不想上课或上班上到一半就饿肚子的话,切记!!!!!!



三观就是个屁
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